Винарска изба Камея

„Винарска изба Камея “ e малък семеен проект за занаятчийски вина, стартирал през 2016 г. Разширяващият се асортимент включва бяло вино, розе и червени вина със значително сортово разнообразие. Винифицирането е във ВК „Бонини“, с. Брестовица.

Всички вина на Камея са в лимитирани серии от 300 до 2000 бутилки, само от самоток, с минимална намеса в естествените процеси. Прилага се ферментация в малки съдове с „потопена шапка“. Червените вина отлежават в български дъбови бъчви, без да се филтрират и стабилизират.