Винарска изба Тиквеш

Винарска изба „Тиквеш“ може да се похвали с над 135-годишна история, което я прави най-старата винарна в Северна Македония и една от най-старите на Балканския полуостров. Тя е построена през далечната 1885 година в град Кавадарци, намиращ се в южната част на страната. Лозята на винарната са разположени в Тиквешкото поле – регион с дългогодишни традиции във винопроизводството.

Тиквешкото поле е ситуирано на същите географски ширини като едни от най-реномираните винарски региони по света – Тоскана в Италия, Бордо във Франция и Долината Напа в САЩ. От трите страни на района има планини и по този начин студените северни ветрове не могат да достигнат до лозовите масиви. В южната част на Тиквеш климатът е средиземноморски, характеризиращ се с дълги и горещи лета. В северната част на района климатът е преобладаващо континентален с меки зими. Средната годишна температура е 13,3°C, през вегетационния период – 18°C, а през лятото може да стигне до 41-42°C. Средното количество на валежите през вегетационния период е между 300 и 500 mm.

Винарната притежава около 1000 хектара собствени лозови масиви, сред които Лепово, Бела вода и Барово. Лозята в Лепово се разпростират на площ от 18 хектара в Долината на река Вардар, а тероарът е благоприятен за производството на премиум вина с копринени танини и плътно тяло. В Барово умело се преплитат средиземноморският и планинският климат и различни почви, което създава идеален баланс и позволява отглеждането на много сортове грозде, сред които Совиньон Блан, Шардоне, Траминер, Тамянка, Ркацители, Вранец и Кратошия. Географското разположение на Бела вода осигурява отлични условия за отглеждане на грозде, а двете вина на Тиквеш, произведени от този тероар, отразяват уникалните характеристики на района.

През 2018 година “Тиквеш” придобива 50 хектара лозя на Шато де Гордон. Те са разположени в сърцето на винарския регион Côtes du Rhône във Франция, в близост до град Болен и
Шатоньоф дьо Пап и са ситуирани на склонове с южно изложение. Гроздето се радва на слънчевите лъчи през целия ден, а вятърът Мистрал помага на гроздето да остане здраво и неподатливо на болести. „Тиквеш“ отглежда няколко сорта грозде във Франция, сред които Гренаш Блан, Вионие, Гренаш Ноар, Сира и Каринян.

Годишно винарната преработва около 25 млн. кг грозде, а производственият процес е близо 20 млн. литра вино. „Тиквеш“ е спечелила около 2000 награди на национални и интернационални конкурси и състезания. През 2008 година винарната е отличена на „Wine Innovation Forum“ в Париж за един от 30-те най-иновативни винени брандa в света.