Заара Естейт

Заара Естейт е семейна винарна с хотел, ресторант и релакс център, открита през 2018 г. Намира се на високия хълм над с. Главан в Сакар. Собствените масиви на избата от 15 ха са засадени със сира, мерло, каберне совиньон, каберне фран, карменер, совиньон блан, шардоне и тамянка. Годишният капацитет на избата е 60 000 бутилки.

Полагат се внимателни грижи както за лозята, така и за направата на самите вина. Зад вината стои българо-италиански тандем от технолози – Славей Паунов и Джовани Колунати, които търсят в тях фин баланс между древния местен тероар и най-съвременни енологични практики. Създателите на избата и на вината ѝ се гордеят с етикета, посланието и вкуса на всяка бутилка от дебютните серии, носещи имената Dogma и Zaara Estate. Виното Zaara Estate Dogma Mavrud 2019 е в DiVino Top 50 за 2020.

Заара Естейт предлага и чудесни условия за винен туризъм; комплексът разполага със специална зала за дегустации.