Изба Виа Антика

Изба Виа Антика

Виа Антика е семейна изба в село Белица на 6 км от Любимец, между южните склонове на Сакар и най-източния хребет на Родопите. Дълги години собствениците се занимават с антики и търговия с художествени творби – в съчетание с близкия древен път Виа Милитарис това дава името на избата, основана през 2017 г. и на първата реколта.

Лозята са 6ха на околo 35 години средно, а сортовете са мерло и каберне совиньон. Купуват се и други сортове от лозари, чиито масиви също са в землището на Белица. Гроздето се обработва непосредствено след беритбата; запазва се целостта на зърната с цел бавна ферментация и по-добра екстракция. Идеята е да се създават качествени вина, изразяващи характера на забележителния тероар – натурални, с минимална намеса в процеса на винификация, без филтриране или други допълнителни обработки. Произвеждат се къси серии между 300 и 4000 бутилки. Част от тях отлежават в 225л български дъбови бъчви, а друга част се бутилират без отлежаване и така запазват свеж и по-плодов характер.


А11