Едоардо Миролио

Избата на италианския индустриалец Едоардо Миролио в района на с. Еленово, Нова Загора, е един мащабен винен проект. Стартира през 2002 след като почвено-климатичните анализи потвърждават тероарния потенциал на микрорайона. Засадени са 140 ха лозя с местни и международни сортове. Сред тях е построена модерно оборудвана изба с годишен капацитет над 1 млн. л вино. Първата реколта е 2005. Днес размерът на инвестициите достига 22 млн. евро.

Портфолиото показва задълбочен подход и особен интерес към пино ноар, мавруд и пенливи вина по класическа технология. От 2013 избата има сертифицирани биолозя и предлага серия от биовина, при които фокус са типичните български сортове мавруд, рубин и букет. Екипът от български и италиански енолози се ръководи от Алберто Ла Роса. Изграден е и бутиков хотел, Соли Инвикто, който предлага отлични условия за винен туризъм.

Edoardo Miroglio Brut Blanc de Blancs Metodo Classico 2015 е #3 в Top 10 на DiVino Top 50 за 2020 и е единственото пенливо вино в престижната челна десетка.