Шато Бошнаков

Винарска изба Chateau Boshnakoff започва винификация като малък винопроизводител през 2020г след инвестиция в затваряне на цикъла от фамилната фирма на семейство Бошнакови – САНРАЙС ООД, основана през 1995г година и занимаваща се с отглеждане на лозя. Намира се в село Езерово, община Белослав. на 10 км западно от гр. Варна по северния бряг на Варненско езеро.

Избата притежава 1500 декара собствени лозя разпределени в три отделни масива в селата Слънчево, Припек, Езерово и в непосредствена близост до природната забележителност Побити камъни. Почвите са песъчливи и леки, което в съчетания с морския климат способстват за интензивността на ароматите при всички отглеждани сортове. Засадени са над 20 сорта, като в структурно отношение преобладават белите сортове. Водещи са традиционните сортове Совиньон блан, Шардоне, Траминер,Ризлинг, Пино гри и др. както и типичните български сортове Варненски мискет, Врачански мискет, Димят. От червените сортове се отглеждат Каберне фран, Пино Ноар, Рубин, Марселан, Мерло и др.

В производството се използва собствена суровина, грижливо сортирана и ръчно подбрана, след което тя минава щадяща преработка в най-модерно технологично оборудвана изба. Целта е запазване на особеността на всеки един сорт и типичните му отличителни ароматни качества. Акцент се поставя на чистота в самия производствен процес от приемането на гроздето до крайния продукт. Мисията ни е да предложим продукт от най-висок клас на потребителя, отразяващ спецификата на черноморския регион, при невисоки ценови равнища за клиента, за да създадем удоволствие и удовлетворение от потреблението на българско вино. Усилията ни са концентрирани основно в производството на висококачествено грозде и преработката на малки партиди от вина с характер.