Шато Де Берже

Винарната Шато Де Берже, създадена през 2012 г., се намира в с. Овчарово на 12 км от Търговище. Построена е точно до лозята и се радва на прекрасно разположение и гледка, както и на свеж полъх откъм Преславската планина. Младият и мотивиран екип от професионалисти придава модерно звучене на българските традиции във винарството. Собствените лозя са на площ от 15 ха, разположени на северните склонове на Балкана – особено подходящ тероар за бели вина. Отглежданите бели сортове са совиньон блан и шардоне, но повод за гордост са и червените: каберне фран, мерло, каберне совиньон и пино ноар.

Лозята се обработват ръчно и щадящо за земята, добивът се контролира, а гроздоберът и селекцията също се извършват ръчно. От откъсване на грозда до постъпването му за обработка изминават едва 30 мин. Годишният производствен капацитет на винарната е 60–65 000 бутилки. Вината с бранда Château des Bergers са в горния сегмент на средния ценови клас. Комплексът разполага с хотелска част, елегантен ресторант и СПА зона, така че избата е особено подходяща за винен туризъм.